Ce que dit Silk: «33 % moins de calories que le lait écrémé».
Réalité
C'est vrai, une tasse (250 ml) de cette boisson au cajou ne fournit que 60 calories, contre 80 à 90 dans la même portion de lait écrémé. Mais cela n'en fait pas une boisson idéale pour autant.
Le deuxième ingrédient de ce produit Silk, après une base faite d'eau et de cajou, est le sucre de canne. Or, «le sucre de canne n'est pas meilleur pour la santé que n'importe quel autre type de sucre», souligne Kim Arrey, nutritionniste.
Bons points: cette boisson au cajou est enrichie en calcium et en vitamine D. Moins bons : une portion ne procure que 1 g de protéines, contre 9 g dans la même quantité de lait. Si vous voulez éviter le lait, mieux vaut vous tourner vers une boisson à base de soya, «qui contient environ 8 g de protéines de haute qualité par portion», conseille Mme Arrey.