Si vous voulez réduire vos risques d'attaque cérébrale, des scientifiques hollandais conseillent de manger régulièrement des pommes ou des poires, dans une étude publiée le 15 septembre dans la revue Stroke: Journal of the American Heart Association.

Des chercheurs hollandais ont découvert un lien possible entre divers fruits et légumes colorés --  la couleur reflète la présence d'agents photochimiques bénéfiques-- et les risques d'attaque cérébrale. Au cours d'une étude effectuée auprès de 20 000 adultes pendant dix ans, les scientifiques ont trouvé que les consommateurs réguliers de fruits et légumes à chair blanche avaient 52% de risques d'AVC en moins que ceux qui n'en consommaient pas.

Les chercheurs ont aussi découvert que le fait d'ajouter ne serait-ce que quelques tranches de pommes à son régime quotidien pourrait réduire le risque d'attaque de 9%.

Parmi les autres produits figurant dans cette catégorie, on note la banane, le chou-fleur, la chicorée et le concombre, mais pas la pomme de terre, qui est un féculent.

Une étude antérieure a montré que la consommation de légumes verts pouvait réduire le risque de développer le diabète de type 2. La recherche a été publiée l'année dernière dans le British Medical Journal

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