Le développement des chaînes de restauration rapide se poursuit: plusieurs enseignes redoublent d'efforts pour pénétrer ou dominer les marchés russe, mexicain, chinois et moyen-orientaux.

D'après des articles récents, KFC mise sur 300 établissements en Russie d'ici 2015. Cela doublerait sa présence actuelle dans le pays, et signifierait que la chaîne construirait 30 à 40 nouveaux restaurants par an, d'après Reuters.

Lors d'une conférence de presse organisée la semaine dernière à Singapour, des cadres de Starbucks ont confié à la presse qu'ils allaient tripler le nombre d'établissements de la marque en Chine, pour atteindre 1500 boutiques d'ici 2015, contre 470 actuellement. Starbucks compte également ouvrir 700 enseignes en Corée du Sud d'ici 2016, selon Associated Press. Par ailleurs, Starbucks a prévu d'ouvrir sa première boutique en Inde l'année prochaine avant de mettre un pied dans le marché vietnamien en 2013.

Smashburger, une chaîne américaine spécialisée dans les hamburgers dont les steaks hachés sont écrasés sur un grill plat, a annoncé son intention d'ouvrir sa première boutique en dehors des États-Unis en s'implantant au Moyen-Orient. L'enseigne vise également le Canada et le Royaume-Uni, mais ses premières boutiques internationales seront inaugurées au Koweït, à Bahrein et en Arabie Saoudite au cours des trois prochaines années.

La chaîne américaine Panda Express, spécialisée dans la cuisine chinoise, vient d'ouvrir sa première enseigne internationale au Mexique, le week-end dernier. La prochaine étape pourrait être la Chine.