Une série de tutoriels vidéo en ligne expliquent aux consommateurs comment faire pousser et récolter leurs propres fruits et légumes bio.
Le portail eHow.com, géré par Demand Media, a lancé le 5 août une nouvelle série de tutoriels de cuisine bio, intitulée «Grow, Cook, Eat». Présentée par Willi Galloway, avocat de la cause bio, la série de vidéos (en anglais) montre comment les consommateurs peuvent trouver le moyen de créer des repas à partir de fruits et légumes bio cultivés dans leur propre jardin, ou arrière-cour. Le premier tutoriel montre comment faire «des oeufs crémeux au thym».
https://www.ehow.com/video_6819748_episode-1_-creamy-eggs-thyme.html
Si la série vise clairement les heureux propriétaires de jardins, capables d'élever des poules et de faire pousser des herbes de Provence, elle est symbolique de la tendance bio.
Selon un rapport d'Eurostat, l'Office statistique de l'Union européenne, publié en mars, entre 2008 et 2009, la surface totale de cultures biologiques dans l'UE a augmenté de 7,4%, tandis que le nombre de producteurs employant des méthodes bio a augmenté de 9,5%.
Tout le monde ne peut pas avoir son jardin bio, mais les aliments estampillés «agriculture biologique» sont disponibles dans de nombreux supermarchés, dont les chaînes internationales Whole Foods, Wal-Mart et Tesco.