La nourriture à base de soja permettrait de réduire le taux de mortalité et la récurrence du cancer du sein chez les femmes ayant déjà contracté ce type de cancer, selon une étude publiée le 9 décembre dans le Journal of the american medical association (JAMA).
Les chercheurs ont analysé les données d'une étude sur les personnes ayant survécu aux cancers du sein, réalisée à Shanghai, et dont les résultats ont été publiés en juin 2009.Après 4 ans de suivi, les patients qui consommaient le plus de nourriture à base de soja présentent des taux de mortalité 29% moins importants que ceux qui consomment le moins de nourriture au soja. Ils présentent aussi 32% de risques de moins de récurrence du cancer que les patients qui consomment le moins de soja.
L'échantillon étudié comporte 5.042 femmes chinoises ayant contracté un cancer du sein. Ces dernières sont âgées de 20 à 75 ans, et ont contracté un cancer du sein entre mars 2002 et avril 2006.
Site : www.jama.ama-assn.org