Créée il y a 22 ans, l'Expo Manger Santé et Vivre Vert n'a jamais été aussi branchée sur les tendances qu'aujourd'hui, avec ses grands thèmes tournant autour du bio, du végé et de l'écolo.
Signe des temps, une part plus grande est faite au zéro déchet dans cette édition, ainsi qu'à l'alimentation végétale et fermentée.
Comme toujours, on nous promet des dégustations de produits - sorbets véganes, tartinades santé de type «Nutella», champignons bonbons à l'érable, latté au curcuma... - et plus de 150 conférences et démonstrations culinaires.
La présence de plusieurs nutritionnistes et de cuisiniers vedettes comme Caroline Dumas, Marilou et Jean-Philippe Cyr est à suivre sur les différentes scènes éducatives.
Expo Manger Santé et Vivre Vert, dès demain jusqu'à dimanche, au Palais des congrès de Montréal.