Le jus de pomme améliore l'humeur des personnes souffrant de la maladie d'Alzheimer, selon des chercheurs américains de l'University of Massachusetts-Lowell, dont les travaux ont été publiés dans le numéro de juin de l'American Journal of Alzheimer's Disease&Other Dementias.
Les auteurs de l'étude notent que «les symptômes comportementaux et psychotiques associés à la démence» étaient réduits de 27% selon les soignants.
Les changements les plus importants se trouvant dans les domaines de l'anxiété, de l'agitation et des délires. Ces tests, au cours desquels les chercheurs et les participants savaient ce qui était administré, ont été menés sur «21 individus hospitalisés avec une maladie d'Alzheimer modérée à sévère», pendant un mois.
Les participants ont bu deux verres de 120 ml de jus de pomme par jour. Ruth Remington, professeure associée de soins infirmiers à UMass, et ses collègues estiment que «le jus de pomme peut être un complément utile» dans la lutte contre la «baisse de moral qui accompagne l'évolution de la maladie d'Alzheimer».
Le jus de pomme n'améliore pas seulement la situation du patient, mais aussi celle de ceux qui s'en occupent, car il «peut également réduire la charge du soignant».