Si vous buvez du vin rouge plutôt que du vin blanc pour vous donner bonne conscience, vous pouvez changer vos habitudes! Selon une récente étude américaine, publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, le vin blanc aurait les mêmes effets positifs que le vin rouge sur le coeur.

Le tyrosol et l'hydroxytyrosol (deux antioxydants) que l'on retrouve dans le vin blanc seraient aussi bénéfiques que le resvératrol présent dans le vin rouge.

Pour mener cette étude, un chercheur du Connecticut, Dipak Das, a réalisé des tests sur des souris en leur donnant l'équivalent quotidien d'environ deux verres de vin blanc et de vin rouge d'Italie. Le blanc a été aussi bénéfique que le rouge sur le coeur des souris, améliorant entre autres la pression artérielle.

Par ailleurs, les souris ayant bu uniquement de l'eau n'ont pas bénéficié des mêmes effets positifs sur leur système cardiaque que celles ayant ingurgité du vin blanc.

Pour consulter l'étude : https://pubs.acs.org/cgi-bin/abstract.cgi/jafcau/2008/56/i20/abs/jf801791d.html