Portion 4Temps de preparation 15 minTemps de cuisson 8 min

2 patates douces de grosseur moyenne

1 céleri-rave

Huile pour la friture

Préchauffer l'huile de la friteuse à 190 °C (375 °F). Tapisser une plaque de papier absorbant

Peler les légumes et les couper en fine julienneà la mandoline

Plonger la moitié des légumes dans l'huile chaude et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, soit de 3 à 4 minutes.

Égoutter et déposer sur le papier absorbant.

Saler.

Frire le reste des légumes.