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Le Magnolia: jolis plats à petits prix aux Shops Angus

Des plats à petits prix, mais bien travaillés,... (PHOTO OLIVIER JEAN, LA PRESSE)

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Des plats à petits prix, mais bien travaillés, sont au menu chez Magnolia, comme ce lard braisé avec laque au cidre, servi avec quinoa rouge bio et pommes jaunes.

PHOTO OLIVIER JEAN, LA PRESSE

Il y a du nouveau dans le coin des Shops Angus, dans le Vieux-Rosemont, au grand bonheur des résidants du quartier. Nombre d'établissements gourmands ont ouvert leurs portes en face du parc Jean-Duceppe ces derniers mois: le mignon café Station W, les toujours populaires Chocolats Favoris, la fromagerie La Cloche à fromage, sans compter une boucherie qui s'amènerait bientôt.

Le dernier en lice, le Magnolia, est officiellement en activité depuis mardi dernier. Axé sur une cuisine du marché santé, le restaurant de quartier propose des petits plats à prix doux - tout est en bas de 20 $ - et offrira aussi plusieurs options pour emporter afin de satisfaire les besoins des nombreuses familles qui habitent les alentours.

Le projet est mené par une solide équipe, composée de Charles Vaillancourt (Taverne Saint-Sacrement, Bar Suzanne), Olivier Campbell (Quai N4, Baron Samedi) et Mathieu Boudrias (Grenade, MTL Cuisine), à laquelle se joignent le chef du populaire Poivre Noir, à Trois-Rivières, José Pierre Durand, et sa conjointe, Émilie Poulin, qui partageront leur temps entre les deux villes.

«L'accessibilité était vraiment notre priorité, explique José Pierre Durand, habitué à faire dans la haute gastronomie. C'était un beau défi; je travaille énormément les légumes, je joue avec les épices, les textures, dans des assiettes qui se veulent tout de même travaillées», résume-t-il. L'endroit accueille les clients du mardi au samedi, et est ouvert les midis en semaine.

2600, rue William-Tremblay, local 120, Montréal

https://www.facebook.com/Magnolia-MTL-258123994839933/




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