Ce qu'on aime du nouveau Bighi Curry? Son approche décomplexée et rafraîchissante, qui puise dans les saveurs asiatiques pour offrir un court menu aux effluves exotiques, qui promet de se régaler franchement et sans fla-fla.
Ce projet du couple Huriel Pitre et Gabrielle Camiré - il est en cuisine, elle est en salle - tourne autour du curry, comme son nom le laisse deviner. Mais le curry en de multiples variations: indien, bien sûr, mais aussi thaï et même japonais!
L'idée trotte dans la tête du jeune chef (Wilfrid sur Laurier, Le Filet, Laurie Raphaël) depuis qu'il a fait un stage dans un restaurant au Japon, et qu'il a découvert que les Nippons avaient leur propre version du curry, un plat fort populaire préparé à partir d'un roux et intégrant de la sauce soya, servi ici avec une croquette de porc. À boire avec une bière asiatique ou un vin indien!
Ouvert du mercredi au dimanche, midi et soir, et pour les brunchs le week-end.
1659, rue Ontario Est, Montréal
https://www.facebook.com/bighicurry/