Le chef Sébastien Giannini s'étant envolé pour Washington DC (où il est parti rejoindre sa femme, nous dit-on), le restaurant ê.a.t, situé dans l'hôtel W Montréal, vient de nommer Stefan Gadit nouveau chef de cuisine.
Ayant grandi en Inde, ce chef passionné et globe-trotter a travaillé dans les meilleures cuisines étoilées du monde, de Dubaï, en passant par la France et auprès du réputé Eleven Madison Park de New York.
Il nous arrive de Toronto, où il a passé les sept dernières années, dont récemment comme chef de cuisine au Peter Pan Bistro.
Très curieux de découvrir la culture gastronomique montréalaise, il compte proposer chez ê.a.t. un menu très saisonnier, axé sur les produits régionaux.
901, Square Victoria, Montréal