Le bar Kabinet a élargi ses activités et est devenu également un café. Les fêtards qui s'y divertissent le soir peuvent donc aussi venir y chercher leur dose caféinée matinale.
C'est depuis la mi-novembre que le minuscule bar de l'avenue Laurier Ouest se transforme en café le jour, autant la semaine que les week-ends.
On y sert (et on y vend) le café de Dispatch et de 49th Parallel, ainsi qu'une sélection de thés Kusmi. On nous promet d'ailleurs qu'outre l'espresso, du café filtre sera bientôt au menu. Des viennoiseries de chez Guillaume et quelques biscottis complètent l'offre. Les bouteilles d'alcool alignées derrière le comptoir, elles, nous rappellent la vocation première de l'endroit.
Lors de notre passage, les lieux étaient très tranquilles. « Nous avons ouvert à un drôle de moment de l'année, concède le barista et gérant du café, Bradley Langdon. Mais le but, c'est que tout soit fin prêt pour le printemps. »
Reste que le Kabinet est un endroit parfaitement charmant, avec son ambiance digne de la Russie impériale que partage également son voisin le Datcha - deux établissements distincts qui sont néanmoins tenus par le même propriétaire.
Logé dans un local long et étroit, le Kabinet compte à peine plus d'une vingtaine de places. On s'installe sur les tabourets le long du bar en marbre, ou à l'autre comptoir où sont entassés quelques jeux de société.
La décoration à saveur soviétique - les photos du Kremlin, la vieille boîte postale en métal ainsi que les petits détails, comme le sucrier rouge et noir - finit d'en faire un cocon chaleureux où se réfugier, autant de jour que de soir.
Ouvert de 8 h à 16 h en semaine, et de 10 h à 16 h les week-ends
92, avenue Laurier Ouest
>>>Consultez le site web du Kabinet.