À eux deux, Georges Blais et Marc-André Paradis possèdent la plupart des apportez votre vin dignes de ce nom en ville. Ensemble, ils ont démarré Monsieur B, Les Canailles, Smoking Valley et, plus récemment, le Dur à cuire à Longueuil et Les Bouchées Doubles à Laval, sans compter que M. Paradis est aussi partenaire dans O'Thym, Les Héritiers, Lannes & Pacifique... Bref, les apportez votre vin, ils connaissent ça !
Leur créneau : la cuisine bistro, avec une touche gastronomique. Le petit dernier en lice : Le Millen, dans Ahuntsic, qui a ouvert le 29 décembre dernier. Si le concept se ressemble d'un resto à l'autre, les chefs ont tout de même la latitude qu'il faut pour exprimer leur personnalité. Ici, Jérémie Gélinas propose un menu imaginatif et raffiné, comme ce saumon mariné servi en entrée avec crémeux de chou-fleur, pommes grenades, clémentines et vinaigrette au homard. À découvrir !
1185, rue Fleury Est
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