Quelles sont les bonnes adresses gourmandes autour des universités de Montréal? Nous avons posé la question à des personnes qui connaissent bien les quartiers où elles se trouvent: les professeurs qui y travaillent.
UNIVERSITÉ DE MONTRÉAL
On fréquente peu le quartier Côte-des-Neiges si on n'y a pas à faire. Peut-être manque-t-il de restaurants renommés, des endroits qui nous font sortir de notre zone de confort géo-gastronomique? «Côte-des-Neiges n'est pas le paradis des foodies», confie une professeure du département d'anthropologie de l'UdeM, qui nous a tout de même suggéré quelques endroits sympathiques. Plusieurs profs ont avoué se rendre jusqu'à la rue Bernard, dans Outremont, pour bien manger, surtout pour un souper entre amis. Et presque tous les professeurs de l'UdeM qui ont participé à notre reportage ont indiqué qu'il était impossible de boire du bon café dans le quartier. Seule exception: le Caravane Café de l'avenue Lacombe, fréquenté par les profs et les étudiants. Six adresses fort appréciées du corps professoral se sont tout de même démarquées.
Olivieri, librairie et bistro
C'est de loin l'endroit le plus recommandé par les profs de l'Université de Montréal, qui le fréquentent beaucoup le midi. Le bistro se trouve à l'arrière de cette charmante libraire indépendante. Le menu est simple et bon: salades, canard, pâtes, plats du jour à l'ardoise. «L'été, la terrasse est jolie, fraîche et très calme», note Annie Bernier, professeure au département de psychologie.
5219, chemin de la Côte-des-Neiges
Le Cercle
Le restaurant de HEC Montréal est peu connu à l'extérieur des murs de l'université et visiblement très apprécié de ceux et celles qui le fréquentent. «Le Cercle est le restaurant de la coopérative HEC, au 6e étage de l'immeuble sur Côte-Sainte-Catherine, précise Charlotte Cloutier, professeure au département de management. Le menu est sympa et changeant, le service, impeccable et les prix sont très raisonnables.» Le Cercle est ouvert les matins et midis. Il y a toujours un poisson et un plat de pâtes au menu. En plus des entrées comprises dans la table d'hôte, le resto propose des plats de saumon fumé ou de foie gras au torchon, avec supplément!
3000, chemin de la Côte-Sainte-Catherine
Les Tontons flingueurs
Le premier ministre Philippe Couillard, diplômé de l'Université de Montréal, a déjà confié à notre critique gastronomique que c'était l'un de ses restaurants préférés. On y sert des classiques de la brasserie française - tartares, steak-frites, moules -, ainsi que des burgers et des variations sur la poutine. Quelques profs ont avoué que Les Tontons flingueurs est le restaurant qui les ferait revenir dans Côte-des-Neiges avec des amis le samedi soir!
5190, chemin de la Côte-des-Neiges
Boucherie Atlantique
La petite épicerie qui se trouve à l'angle des chemins Queen-Mary et de la Côte-des-Neiges est remplie de produits importés, parfois des choses qui se trouvent difficilement ailleurs. «J'y allais quand j'étais professeure à HEC il y a 25 ans, confie Isabelle Deschamps, qui enseigne maintenant au département de mathématiques et de génie industriel de l'École Polytechnique. C'est un delicatessen autrichien et allemand. Ils servent des repas le midi, mais il y a aussi d'excellents sandwichs et des salades, sans compter les charcuteries, fromages, confiseries, fruits et légumes. De quoi préparer tout un panier pour pique-niquer sur la montagne!»
5060, chemin de la Côte-des-Neiges
UNIVERSITÉ MCGILL
Le professeur d'architecture Avi Friedman est arrivé au Canada en 1980 et s'est installé dans le ghetto McGill. À ce moment, il n'y avait que des étudiants dans le quartier, dit-il. Mais quelques années plus tard, attirés par les bas prix immobiliers, des gens s'y sont installés et ont converti les appartements en condos. Le tissu social a évolué; le paysage aussi. «J'ai notamment assisté à une évolution très intéressante: l'émergence des cafés, dit le professeur Friedman. Ce n'étaient plus seulement des endroits où l'on prenait un café, mais des lieux de socialisation. Aujourd'hui, les étudiants se donnent rendez-vous dans les Starbucks et Second Cup du quartier pour étudier.» On compte aussi près du campus des endroits où l'on sert de l'excellent café, au grand bonheur des profs de McGill!
À noter: l'été, le beau campus de McGill invite à manger en plein air. C'est ce que conseille Catherine Leclerc, du département de langue et littérature française, qui aime prendre «un lunch ou une collation acheté aux camions de cuisine de rue stationnés sur le campus et mangé en pique-nique à l'ombre d'un des gros arbres». Pour une bonne bouffe, plusieurs professeurs nous ont avoué marcher jusqu'à la Taverne Square Dominion, qui se trouve plus au sud. Plus près, voici leurs coups de coeur.
Lola Rosa
C'est un endroit chouchou des profs et étudiants de McGill. «Lola Rosa est un endroit formidable pour un bon repas végétarien, confie l'architecte Avi Friedman. J'y vais souvent.» Sur le menu, les spécialités mexicaines, comme le burrito aux fèves noires, côtoient les plats indiens, petits samoussas aux légumes ou curry de patates douces.
545, rue Milton
Humble Lion
Pratiquement tous les professeurs de McGill qui ont répondu à nos questions gourmandes nous ont dit que le meilleur café des environs se trouve chez Humble Lion, rue Sherbrooke Ouest, presque en face du campus principal. Isabelle Arseneau, qui enseigne au département de langue et littérature française, conseille d'accompagner son café d'un scone salé ou alors d'un brownie aux abricots.
904, rue Sherbrooke Ouest
Amoo Jean
C'est un secret bien gardé dans le quartier. Ou plutôt deux: le Colbeh Ammo Jean et son grand frère le Château Amoo Jamal sont des restaurants perses. L'Amoo Jean offre des plats pour emporter et plusieurs plats végés, mais aussi des kebabs. Les restaurants ne gagneront pas de prix pour leur déco, nous prévient-on...
1620, rue Sherbrooke Ouest
Molivos
C'est un restaurant fréquenté le midi pour ses salades, légumes grillés et trempettes traditionnelles: tzatziki, skordalia et taramasalata. C'est aussi un endroit qui a été recommandé pour ses poissons frais et grillades, plutôt pour un bon repas du soir, entre amis. Fait à noter: ce restaurant a également été recommandé par des professeurs de l'Université Concordia.
2310, rue Guy
PHOTO MARTIN CHAMBERLAND, LA PRESSE
Lola Rosa, 545, rue Milton.
UNIVERSITÉ CONCORDIA
Les professeurs de Concordia ont été les plus enthousiastes et généreux de suggestions pour notre reportage. Est-ce leur situation géographique privilégiée? Ils sont aussi plus gourmands et plus sorteux: beaucoup d'adresses nous ont été proposées, avec une belle variété dans le genre des restaurants. Nous avons noté un penchant très affirmé pour la nourriture végé: en plus des adresses que nous avons retenues (les plus populaires), les profs aiment bien La Panthère verte (2153, rue Mackay) et le nouveau Copper Branch (1245, rue Bishop). Sans surprise, ceux qui enseignent au campus Loyola ont eu de la difficulté à nous recommander des bonnes adresses. Des exceptions: Le Petit Tokebi, un restaurant coréen, et le Café 92 Degres, tous les deux situés rue Sherbrooke Ouest, à l'ouest du boulevard Cavendish. Le professeur Jean-Philippe Lessard, du département de biologie, a un coup de coeur pour les sushis de Hoshimi au 6573, avenue Somerled. «Ils sont toujours frais, et la qualité est garantie», dit-il. Au centre-ville, voici les adresses préférées de ses collègues.
Burritoville
Le nom dit (presque) tout: on y sert des burritos végés remplis de légumes et de riz basmati brun, avec ou sans fromage, des quesadillas et tacos végés dans une maison de la rue Bishop, en plein sur le territoire de Concordia. C'est un restaurant très populaire auprès des profs et des étudiants, le genre d'endroits que l'on retrouve typiquement autour des campus: jeune, un peu grano et réconfortant.
2055, rue Bishop
Man-na et Qing Hua
Deux endroits ont été souvent cités comme les meilleurs restos asiatiques, près de Concordia. Pour des mets coréens, des professeurs aiment bien aller luncher chez Man-na, où l'on sert le classique bulgogi, ce plat de viande grillé et épicé. Les amateurs de dumplings se rendent chez Qing Hua le midi et ils sont unanimes: ce sont les meilleurs raviolis chinois de Montréal.
Man-na: 1421, rue Bishop
Qing Hua: 1676, avenue Lincoln
Au Bistro Gourmet
Un chouchou des profs de Concordia, qui aiment bien s'y rendre pour souper. C'est même une adresse qui les ferait revenir dans le quartier avec des amis, un samedi soir. Moules, bavette, jarret d'agneau confit, foie de veau, ris de veau, saumon au vin blanc, tartares...
2100, rue Saint-Mathieu
Café Myriade
C'est LE café de spécialité dans le quartier de Concordia. Il est adoré autant des profs que des étudiants. «Dans le café au lait, ils utilisent du 3,8% plutôt que du 3,25%, note Louise Lamarre, professeure à l'école de cinéma Mel Hoppenheim. Vraiment du très bon café au lait.»
1432, rue Mackay
PHOTO MARTIN CHAMBERLAND LA PRESSE
Café Myriade, 1432, rue Mackay.
UNIVERSITÉ DU QUÉBEC À MONTRÉAL
L'université est située au coeur du Quartier latin, mais c'est pourtant à l'UQAM que nous avons obtenu le plus faible taux de participation à notre reportage. La majorité des professeurs ont tout simplement ignoré notre demande... Heureusement, ceux qui ont répondu à nos questions ont été particulièrement généreux d'informations. Voici les adresses qui sont sorties du lot*.
Comptoir 21
Parfait endroit pour le lunch, bien que la spécialité de la maison, le fish'n chips, soit un peu lourd pour un après-midi d'études... Aussi au menu, un bon choix de burgers, dont une version végé. L'endroit est petit, vaut mieux y aller tôt le midi!
1117, rue Sainte-Catherine Est
De Farine et d'eau fraîche
C'est encore un secret bien gardé dans le quartier, dit Ophélie Tremblay. «Ils font des pâtisseries incroyables, tout en finesse, selon cette professeure du département de didactique des langues. Les repas à la carte du midi sont absolument délicieux, simples et raffinés à la fois. Il y a aussi des salades et des sandwichs, bien préparés, frais et appétissants. Le lieu est petit, mais charmant.» De Farine et d'eau fraîche fait aussi des brunchs les fins de semaine.
1701, rue Amherst
L'Échalote
Resto discret, situé en face de la Place Dupuis. On y fait le meilleur poulet à l'arachide à Montréal, selon Jocelyne Lupien, professeure au département d'histoire de l'art. «C'est un petit resto sympa, abordable et franchement hyper délicieux!», dit-elle. Si vous êtes allergique à l'arachide, on nous a aussi chaudement recommandé le menu no 2: poulet grillé et vermicelles!
854, rue Sainte-Catherine Est
Café 1880
C'est un incontournable au quotidien, confie France Dufour, professeure au département d'éducation et formation spécialisées. Elle n'est pas la seule à faire des arrêts fréquents au 1880: quelques profs nous l'ont désigné comme étant l'endroit où se rendre pour prendre un bon café dans le quartier.
1186, rue Saint-Denis
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* Note de la rédaction: ce reportage a été préparé à la fin de l'hiver, avant la crise étudiante. Les professeurs ont reçu notre demande avant le début du conflit.
PHOTO IVANOH DEMERS LA PRESSE
Comptoir 21, 1117, rue Sainte-Catherine Est.