La rôtisserie Laurier BBQ a fermé ses portes lundi, rapporte LesAffaires.com. Le restaurant montréalais, dont le numéro de téléphone est toujours en service, avait changé de nom l'an dernier après l'échec du partenariat avec le célèbre chef Gordon Ramsay.
Les propriétaires de la rôtisserie, rebaptisée Laurier 1936, avaient annoncé la fin de ce partenariat en février 2012, six mois après la réouverture du nouveau restaurant. Ils affirmaient vouloir se donner une «nouvelle identité» sans le nom du cuisinier britannique.
Gordon Ramsay, qui possède plusieurs restaurants, des livres de cuisine et des émissions de télévision, ne s'était pas présenté au restaurant à Montréal depuis le mois d'août 2011. «Il a été engagé comme consultant, mais son équipe agissait comme si elle était propriétaire du restaurant. Ils n'ont rien fait qu'on aurait pu faire nous même», avait dit Danny Lavy, copropriétaire du restaurant, à The Gazette.
Le nom de Gordon Ramsay avait depuis complètement disparu de la rôtisserie, même sur la façade du restaurant.
Patrick Bourbonnière, le gérant de l'établissement, avait assuré que son personnel mettrait tout en oeuvre pour préserver l'héritage de l'établissement. «Le Laurier est en place depuis 75 ans. Tout va se continuer dans le respect de la tradition», avait-il déclaré.