Le restaurant de viandes fumées Schwartz's serait sur le point de changer de main. Un groupe d'investisseurs, dont fait partie l'impresario René Angélil, aurait conclu ou serait sur le point de conclure l'achat du célèbre restaurant de la Main.
L'agent d'artistes et mari de Céline Dion se lancerait dans l'aventure avec son cousin Paul Sara, avec qui il avait démarré la chaîne de restaurants Nickels dans les années 90. Le principal investisseur dans cette transaction serait Paul Nakis, qui possède des parts dans les restaurants Bâton Rouge et dans le pub Sir Winston Churchill, situé rue Crescent.
Toutes les personnes participant à la transaction, y compris le propriétaire de l'établissement depuis 1999, Hy Diamond, ont refusé de répondre à nos questions hier. Une entente de confidentialité lierait les investisseurs.
Garry Beitel, qui s'est plongé pendant un an dans l'univers du petit restaurant pour réaliser le documentaire Chez Schwartz's, croit que l'âge avancé du propriétaire pourrait être la raison qui justifierait la vente. Hy Diamond serait âgé d'au moins 80 ans.
Comme plusieurs internautes sur les médias sociaux, M. Beitel craint que les futurs propriétaires décident d'ouvrir d'autres succursales. «On se demande s'ils sont en train d'acheter ça parce qu'ils veulent ouvrir des franchises à Toronto, New York, Chicago, Paris. Est-ce que ça va diluer l'authenticité du seul endroit du monde qui sert le sandwich au smoked meat Schwartz's? Peut-être aussi qu'ils veulent protéger le monument qui est une fierté pour plusieurs personnes.»
M. Beitel s'inquiète de voir que certains investisseurs travaillent déjà dans le domaine des franchises. Il croit que les acquéreurs voudront rentabiliser leur achat évalué à 10 millions de dollars, selon le Huffington Post Canada.