Les proprios de L'orignal, dans le Vieux-Montréal, viennent tout juste d'ouvrir ce resto minuscule, en face de Chez Delmo. Ne vous y trompez pas, les limousines et autres Mercedes décapotables que vous verrez garées rue Notre-Dame Ouest n'ont pas été attirées là par Le gros jambon, qui n'a rien d'une table pour hommes d'affaires en quête de visibilité.
Ici, les murs peints en vert hôpital recouverts de vieilles affiches, photos, réclames de boissons gazeuses et autres souvenirs, le comptoir en formica tout le décor donc évoquent plutôt ces restos de quartier de l'Amérique rêveuse des années 50.
Le menu, qui n'a rien de santé, on s'en doute, puise aussi son inspiration dans cet univers racoleur où le gras et le sel volent la vedette. Ce qui n'empêche pas une certaine originalité : le club sandwich est fait avec du canard confit, les grilled-cheese, avec du pesto ou des aubergines marinées, par exemple. Pour le dessert, de mignons cupcakes et beignets vous attendent à la caisse.
Bien sûr, on sent que la période de rodage n'est pas terminée le patron manque d'ailleurs un peu de classe quand il vilipende ses employés parce qu'ils ne sont pas assez efficaces à son goût, et les pailles fournies avec les bouteilles de Coca-Cola, au look vintage, sont jolies mais trop courtes. N'empêche, on aime déjà ce Gros jambon et ses prix sans gras (5,50$ pour un grilled-cheese, 8,50$ pour un club, servis avec frites ou salade dans une assiette en forme de cochon). On se promet aussi d'essayer bientôt les petits-déjeuners, qui s'attirent de bons commentaires sur Twitter.