Les cocktails font partie de la vie de vacances en Martinique. Il est donc possible d'en découvrir des dizaines, selon le barman. Celui-ci m'a été donné par un jeune Français qui va travailler tous les hivers dans un complexe hôtelier fréquenté surtout par des Parisiens. Il paraît que c'est très in! En tout cas, c'est rafraîchissant et évocateur comme c'est pas possible.

LA PRESSE

Dans un grand verre, versez de la glace pilée ou concassée. Versez une bonne rasade de rhum agricole ou de rhum blanc, un peu de liqueur d'orange (Grand Marnier ou Triple Sec) et un peu de jus de citron vert. Remplissez le verre avec une infusion de fleurs d'hibiscus. Garnissez avec de la menthe et une tranche d'ananas.