Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Portions : 2

Boeuf mariné

225 g (1/2 lb) de haut de surlonge de boeuf, coupé en petits cubes

7,5 ml (1 1/2 c. à thé) d'épices à steak « Montréal »

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

Poivre concassé au goût

Riz

560 ml (2 1/4 tasses) d'eau

180 ml (3/4 tasse) de riz à grain long étuvé

1 oignon vert, émincé

1 gousse d'ail, hachée

Sel et poivre

6 tomates cerises, coupées en deux (facultatif)

Préparation

Boeuf mariné

Dans un bol, mélanger la viande avec les épices à steak et l'huile. Poivrer. Laisser macérer au réfrigérateur de 15 à 20 minutes.

Riz

Dans une casserole, porter à ébullition l'eau avec le riz, l'oignon vert et l'ail. Saler et poivrer. Couvrir et cuire à feu doux environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Dans une poêle à feu vif, dorer la viande jusqu'à la cuisson désirée. Servir la viande avec le riz et garnir de tomates.

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