Pas le temps de cuisiner? Cette semaine, Ricardo vous propose une savoureuse recette de poisson prête en 15 minutes!
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min
Portions : 4
Ingrédients
60 ml (1/4 tasse) de lait de coco
30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais haché finement
1/2 gousse d'ail, hachée finement
4 filets d'aiglefin d'environ 170 g (6 oz) chacun, sans la peau
4 grandes feuilles de papier d'aluminium
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée
Sel et poivre
Préparation
1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée.
2. Dans un bol, mélanger le lait de coco, le jus de lime, le gingembre et l'ail. Réserver.
3. Déposer les filets de poisson au centre de chaque feuille de papier d'aluminium. Y répartir la sauce. Saler et poivrer. Refermer les papillotes. Cuire au barbecue environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
4. Accompagner de riz basmati et parsemer de coriandre.