Le géant de la restauration rapide McDonald's a commencé lundi à commercialiser en France des tartines de pain dans ses enseignes McCafé, espaces à mi-chemin entre le café et le salon de thé, un premier pas avant le lancement de sandwiches à la baguette en 2012.

Le pain pré-cuit est fourni par le groupe Holder, qui détient notamment la chaîne de boulangerie Paul et le pâtissier Ladurée. Sa cuisson est terminée au McCafé, a précisé le groupe américain.

«Actuellement, 25% des transactions McCafé se font le matin et nous espérons, avec les tartines McCafé, rendre ce créneau encore plus attractif pour nos consommateurs», a souligné Isabelle Kuster, vice-présidente senior des opérations McDonald's en France et en Europe du Sud dans un communiqué.

Le nombre de McCafé s'élève à 130 en France, où le concept a fait son apparition en 2004. Ils ont généré 18 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2010.

Le groupe américain parle de «petits pains fusels» pour ses tartines et non de «baguette» car cette dénomination recouvre un type de pain précis en terme de poids notamment. Ils sont proposés avec du beurre et de la confiture.

Toujours sur le créneau du pain, McDonald's envisage de proposer des sandwiches à la baguette au second semestre 2012.

«Nous sommes encore en plein développement du produit. Les recettes sont en cours d'élaboration, nous sommes en train d'essayer différentes saveurs», a expliqué à l'AFP une porte-parole du groupe.