En attendant le dévoilement, en juin, des prix Caseus de l'École de laiterie, attribués par les experts aux meilleurs fromages du Québec, le public aura son mot à dire au cours des prochaines semaines: une caravane de dégustation se met en branle pour permettre à tout un chacun de tester et d'élire son petit favori dans les trois catégories des prix Caseus du public (meilleure pâte molle, semi-ferme et ferme).
Les dégustations des 24 fromages en lice seront gratuites en échange du vote, bien sûr et s'échelonneront jusqu'au 26 mai. Pour la grande région de Montréal, des arrêts sont prévus au marché Atwater aujourd'hui, au marché Lachine demain, au marché Public 440 d'Anjou le 18 mai et à la Fromagerie des Nations de Laval le 19 mai (pour les autres villes: www.prixdupubliccaseus.qc.ca).
Un autre volet du concours, aussi ouvert à tous, s'ajoutera pendant le Festival des fromages fins de Victoriaville, du 14 au 16 juin.
Parmi les participants, on retrouve plusieurs habitués des supermarchés: le Riopelle de l'Isle (fromagerie de l'Île-aux-Grues), l'Oka aux champignons (Agropur), le Cheddar 2 ans (Perron), le Cantonnier (fromagerie 1860 du Village), mais aussi les produits de tous petits artisans, dont le Chèvre à ma manière (fromagerie l'Atelier) ou le Laliberté (fromagerie du Presbytère). Notons que les fromages en compétition n'ont pas fait l'objet d'une présélection par un comité d'experts; ils n'avaient qu'à s'inscrire pour participer.
L'an dernier, 4000 votes ont été recueillis et ont récompensé le Cendré de Lune (fromagerie 1860 du Village), le Mont-Jacob (fromagerie Blackburn) et le St-Vallier (fromagerie du Terroir de Bellechasse).
Les vainqueurs seront annoncés le 13 juin à Victoriaville.