À l'approche de l'Halloween, ils envahissent les marchés. On ose  à peine les regarder. Encore moins les toucher. Pourtant, les légumes laids gagnent à être connus et intégrés à nos plats automnaux.

Pourquoi pas une frittata au salsifis ou une salade croquante de chou-rave et fenouil? Apprenez-en plus sur le raifort et le topinambour, et assistez à une séance de «transformation extrême» menée par trois chefs.

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