Un bocal d'ail émincé caramélisé et mariné dans l'huile de basilic a été élu «meilleur nouveau produit gourmet de l'année», aux sofi Awards de Washington, le 11 juillet.

Cette cérémonie était présentée par la chef star de la télé américaine Cat Cora, dans le cadre de la 57e édition du Summer Fancy Food Show de Washington.

Ce salon professionnel est l'occasion de découvrir chaque année les nouveaux produits gourmets et les spécialités du monde entier.

L'ail de GarLic it! est blanchi a trois reprises, afin d'adoucir les gousses. On peut le consommer tel quel ou l'utiliser pour assaisonner saumon grillé, pâtes, crevettes ou encore pommes de terre en robe de chambre.

Le côté caramélisé du produit lui confère un goût grillé, doux et sucré.

Phil Lempert, le «Supermarket Guru» d'ABC News qui sélectionne chaque semaine des produits de grande consommation, cautionne GarLic it!. Il a par ailleurs expliqué que, contrairement à de nombreux produits à base d'ail vendus aux États-Unis, celui-ci recourt à des plantes cultivées localement dans l'état de Washington.

«J'adore ce produit, je ne pourrais plus m'en passer», explique-t-il, décrivant GarLic it! comme une grande trouvaille.

Parmi les autres finalistes de cette catégorie on note «Big Island Bees Lehua & Cinnamon honey», un miel en provenance d'Hawaï et «Happy Goat Vanilla Caramel Sauce», une sauce à la vanille et au caramel à base de lait de chèvre.

Plus de 2300 produits concourraient cette année dans 33 catégories, dont 464 pour le titre de «Meilleur nouveau produit».

Un bocal de 160 ml de GarLic it! coûte 9,95$.