Le Français Paul Bocuse recevra le prix du Chef du siècle lors d'une cérémonie organisée mercredi 30 mars à New York par le Culinary Institute of America (CIA), annonce la prestigieuse école culinaire américaine.
Le chef étoilé se verra récompensé par un Augie Award d'honneur, prix imaginé en hommage au chef français Auguste Escoffier.
Au cours de cette cérémonie, la CIA décernera des prix honorifiques à d'autres restaurateurs français, dont Daniel Boulud, élu chef de l'année, et Jérôme Bocuse.
Ancien de l'institut, le fils de Paul Bocuse se verra remettre le prix de L'ancien élève de l'année.