Plus de 1600 votes, des dizaines d'adresses, neuf finalistes, quatre juges, un gagnant: le croissant de Fous Desserts, petite boulangerie montréalaise. La Presse vous révèle aujourd'hui les secrets de Franck Dury Pavet, pâtissier passionné et rigoureux, qui produit un croissant doré, léger et feuilleté à souhait. Ève Dumas a assisté à la dégustation des croissants finalistes et s'est ensuite rendue sur place, pour voir la préparation des meilleurs croissants en ville.

>>>Où trouver les meilleurs croissants de Montréal et des environs? Nos lecteurs ont tranché. Votre boulangerie préférée s'y trouve-t-elle? Consultez notre carte des croissants favoris.

>>>Découvrez la fabrication de croissants de A à Z avec Franck Dury de la pâtisserie Fous Desserts sur l'avenue Laurier Est grâce aux images du photographe François Roy.