Pour certains, elle est l'ennemi numéro un. Mais pour tous ceux qui ne sont pas allergiques, l'arachide est un aliment unique (ni une noix ni tout à fait une légumineuse) qui se prête à toutes sortes de mets, du sucré au salé, comme base de sauce ou pour craquer sous la dent. Notre collaborateur Robert Beauchemin retrace l'histoire étonnante de la cacahuète et présente quelques recettes venues d'un peu partout dans le monde qui la mettent en valeur.
