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Le chef des Fougères meilleur au Canada

Le chef québécois Yannick LaSalle est sorti grand... (Photo Ben Champoux, fournie par Canada's Great Kitchen Party)

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Le chef québécois Yannick LaSalle est sorti grand gagnant des Canadian Culinary Championships.

Photo Ben Champoux, fournie par Canada's Great Kitchen Party

C'est un chef québécois, Yannick LaSalle, qui est sorti grand gagnant des Canadian Culinary Championships, dont la finale s'est tenue au début février à Kelowna, en Colombie-Britannique.

M. Lasalle, dont le restaurant Les Fougères est situé à Chelsea, représentait la région d'Ottawa-Gatineau et affrontait 10 autres chefs de partout au Canada, dont Jason Morris, du restaurant montréalais Pastel.

Le jeune chef s'est démarqué par sa constance tout au long des trois épreuves (accord vin mystère, «Black Box», grande finale) de cette compétition culinaire autrefois connue sous le nom de Gold Medal Plates, et dont c'était la première présentation sous l'égide de la nouvelle organisation, Canada's Great Kitchen Party.




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