Après le maïs, c'est au tour du gingembre d'être mis sous la loupe dans le cadre de l'événement Essence culinaire, au Centre Phi, où chaque rencontre est consacrée à un aliment de base au coeur de notre alimentation.
Attendez-vous à explorer (et goûter!) cet aliment sous toutes ses formes, de ses composantes chimiques à une mise en contexte historique et sociale.
Le 26 novembre, à 18 h et à 19 h 30, ce sont le chef Minh Phat (Orange Rouge) et la collègue de La Presse Ève Dumas qui feront partager leurs connaissances (en français), alors que le lendemain, l'événement se déroulera principalement en anglais avec les chefs Aaron Langille (Le Diplomate) et Anita Feng (Candide).
Prix: 43,39 $, offert en ligne
https://phi-centre.com/evenement/essence-culinaire-2/