C'est il y a deux week-end que se déroulait à Kelowna, en Colombie-Britannique, la finale de la compétition culinaire Gold Medal Plates, qui opposait 11 chefs canadiens.
C'est le chef Alex Chen, de Vancouver, qui a remporté les honneurs, suivi en deuxième position du Montréalais Eric Gonzalez.
Le chef de l'Atelier Joël Robuchon, au Casino de Montréal, a séduit le jury avec son assiette de foie gras et de longe de bison de l'Alberta, servis avec une purée de camerises et mûres, courge butternut et truffe.
Félicitations!