Nouveaux chefs, nouvelles tables

Après deux ans et demi comme chef des 400 Coups, Guillaume Cantin tire sa révérence et prend des vacances bien méritées.

C'est Jonathan Rassi, qu'on a aussi pu voir à l'émission Les chefs ! et qui a travaillé notamment au Quartier Général et chez Park, qui prend le relais.

400, rue Notre-Dame Est

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Hakim Chajar a quitté l'automne dernier le restaurant Laurea pour poursuivre d'autres projets et voici que l'endroit a finalement trouvé un remplaçant en la personne d'Éloi Dion (qui travaillait jusqu'à récemment au Mini la Nuit). Le chef a eu quelques jours à la fin de janvier pour travailler sur son menu, qui est offert depuis le 5 février.

381, avenue Laurier Ouest

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