Gourmand

Ouverture de La Petite Maison de Danny St Pierre

PHOTO IVANOH DEMERS, LA PRESSE

Avec ses alliés, le cuisinier Samuel Josquin (à droite) et la sommelière Michèle Ouellet (au centre), le chef Danny St Pierre à commencer à servir ses clients le 14 janvier. Le restaurant offre déjà un service de traiteur.

La Petite Maison, le nouveau restaurant de Danny St Pierre, est officiellement ouvert depuis le 14 janvier.

Publié le 21 janv. 2016

Iris Gagnon-Paradis LA PRESSE

Pour le moment, l'endroit propose seulement les brunchs et les lunchs, du jeudi au dimanche, de 10 h à 15 h. À suivre pour les soupers !

5589, avenue du Parc

Gourmand En continu

Alimentation

Dans notre panier

C’est l’heure des emplettes ! Notre équipe sélectionne pour vous des nouveautés à vous mettre – ou non – sous la dent.

Mis à jour à 11h00
Alimentation

Des levures pourraient aider à conserver les aliments

Des levures identifiées par des chercheurs de l’Université Laval pourraient un jour remplacer certains agents de conservation chimiques que l’on retrouve dans certains aliments.

Publié à 7h35
01:07

Alcools

Gel Plus de peur que de mal à Saint-Émilion

(Saint-Émilion) Bougies, ballots de pailles enflammés ou éoliennes : des viticulteurs de Saint-Émilion ont activé leurs dispositifs antigel par précaution dans la nuit de lundi à mardi, mais l’épisode de froid a été moins marqué que prévu, comme ailleurs en France.

Publié hier à 8h58
Restaurants

Critique resto Palme : tropiques à la sauce montréalaise

À travers les bons coups et, parfois, les moins bons, nos critiques de restaurants vous racontent leur expérience, présentent l’équipe en salle et en cuisine, tout en expliquant ce qui a motivé le choix du restaurant. Cette semaine : la cuisine tropicale de Palme.

Mis à jour le 22 avril
Recettes

Vide-frigo écono Le sandwich à son plein potentiel

Une fois par mois, notre collaboratrice connue pour son blogue culinaire Vert Couleur Persil vous propose une recette gourmande à réaliser avec ce qui traîne dans votre frigo !

Mis à jour le 21 avril
Alcools

Les vins de la semaine

Vous êtes nombreux à consulter le site de la SAQ pour connaître les taux de sucre et d’alcool des vins. Mais les vins ne sont pas analysés à chaque nouveau millésime ; ces données ne sont donc pas toujours à jour. Pour le vin de Mullineux, on indique 13,5 % d’alcool, et pour celui des Bacchantes, 12,5 % ! De toute façon, cette information est à prendre avec un grain de sel : plus que n’importe quel chiffre, c’est l’équilibre du vin qui compte avant tout !

Mis à jour le 20 avril
Alimentation

Radis Des racines de toutes les couleurs

À l’instar de la tomate, le radis se décline en de multiples variétés et couleurs. Sous les toits des serres Leciel, on en trouve quatre. Survol de leurs particularités.

Mis à jour le 20 avril
Alimentation

L’opération séduction du radis de serre

(Mirabel) Offrir toute l’année des radis d’ici, au goût – et au prix – doux. En misant sur la culture en serre, l’entreprise Leciel compte bien relever ce défi. Mais pour que ce projet lancé l’année dernière soit couronné de succès, ce légume racine souvent mal-aimé devra charmer les Québécois.

Mis à jour le 20 avril
Restaurants

Déménagement Le Mal nécessaire prend du galon

Après 10 ans dans un sous-sol du boulevard Saint-Laurent, Le Mal nécessaire a déménagé dans un spectaculaire local de la petite rue Saint-Alexandre, près du Palais des congrès, du complexe Humaniti et directement sous les bureaux de Google.

Publié le 19 avril
Recettes

La recette de la semaine Boulettes suédoises crémeuses

Juste avant le week-end, tous les lecteurs qui cuisinent se posent cette sempiternelle question : qu’est-ce qu’on va manger ? Afin de vous inspirer, La Presse vous suggère une recette de K pour Katrine qui vous donnera l’eau à la bouche.

Publié le 19 avril
Restaurants

Nouveauté Piel Canela : déjeuner à la mexicaine

Le restaurant Caifan, rue Saint-Denis, se dévoile le jour sous une nouvelle identité avec Piel Canela. Le nouveau projet du groupe Barranco Partners se consacre aux brunchs d’inspiration latine, avec en prime des cafés spécialisés et des pains de la boulangerie artisanale mexicaine Carlota.

Publié le 18 avril
Restaurants

Foire alimentaire Folie gourmande au Royalmount

Il y aura une foire alimentaire haut de gamme de 30 000 pieds carrés pouvant accueillir jusqu’à 900 personnes, au Royalmount.

Publié le 18 avril
Restaurants

La Gargamelle : accord cocktails et plats dans le Vieux-Montréal

Faire les quarts de finale de la série de Netflix Drink Masters, ça ne change pas la vie d’un mixologue, sauf que…

Publié le 18 avril
Recettes

Manger c’est bon ! Le bonheur de manger

Manger c’est bon !, c’est le titre du livre de recettes de Sophie Prégent, au profit de la Fondation Autiste & majeur. C’est aussi la phrase qu’elle a le plus souvent entendue dans sa vie, prononcée par son fils Mathis, un jeune adulte autiste qui adore manger. Ce livre, composé de 67 recettes très variées qui font partie de l’univers de la comédienne, nous sensibilise aux défis alimentaires des personnes autistes.

Mis à jour le 17 avril
Restaurants

Au revoir Pullman

Tristesse, admiration, gratitude, appréciation ont été manifestées à la suite de la publication Instagram du Pullman qui annonçait sa fermeture le 18 mai. Le mythique bar à vin montréalais, situé à l’angle des rues Sherbrooke et de Bleury, fait partie du paysage montréalais depuis 20 ans.

Publié le 15 avril
Chroniques

Souper avec des inconnus

Chaque mois, deux amis font le pari un peu fou de recevoir six inconnus pour un souper cinq services. Et ce mois-ci, je suis de la partie.

Mis à jour le 15 avril