Granolas et mueslis: séparer le bon grain de l'ivraie

On aime être granola, si ça veut dire manger de délicieux mélanges de céréales, de noix, de graines et de fruits secs. Les granolas et mueslis « sont intéressants du point de vue de la nutrition, car ils contiennent généralement une base d'ingrédients sains, mais ils sont souvent très denses en calories », observe Ariane Lavigne, nutritionniste chez Vivaï et ex-athlète olympique en planche à neige. Voici des mueslis et granolas à éviter et d'autres à grignoter.

MÉFIEZ-VOUS DU SUCRE!

«Dans un muesli sans fruits séchés, je suggère idéalement moins de 5 g de sucre par portion de 55 g », indique Ariane Lavigne, nutritionniste chez Vivaï et ex-athlète olympique en planche à neige. Le maximum acceptable : 10 g de sucre par portion. Attention, si vos céréales contiennent des fruits secs autres que la noix de coco, ce maximum peut monter à 15 g.

Voici six choix trop sucrés:

1) Muesli 5 grains de GoGo Quinoa (avec raisins et cerises de terre)

Prix par portion de 55 g : 1,37 $

17,6 g de sucre, soit autant que dans 3,9 biscuits Fudgee-O

2) Muesli canneberges et noix de coco du Choix du Président Collection noire (avec raisins, canneberges, dattes et cerises)

Prix par portion de 55 g : 0,61 $

16 g de sucre, soit autant que dans 3,6 biscuits Fudgee-O.

3) Granola Boost avec protéines et chocolat Menu bleu du Choix du Président (sans fruits)

Prix par portion de 55 g : 0,51 $

13 g de sucre, soit autant que dans 2,9 biscuits Fudgee-O

4) Croque-Nature recette originale de Quaker (sans fruits autre que noix de coco)

Prix par portion de 55 g : 0,51 $

12,2 g de sucre, soit autant que dans 2,7 biscuits Fudgee-O

5) Granola Menu bleu du Choix du Président (sans fruits)

Prix par portion de 55 g : 0,33 $

12 g de sucre, soit autant que dans 2,7 biscuits Fudgee-O

6) Granola miel et amandes du Choix du Président biologique (sans fruits autre noix de coco)

Prix par portion de 55 g : 0,48 $

11 g de sucre, soit autant que dans 2,4 biscuits Fudgee-O

DES PRODUITS QUI NE PASSENT PAS LE TEST

En plus de ne pas être trop sucré, un bon granola doit fournir au moins 4 g de fibres et 5 g de protéines par portion, pour être convenablement rassasiant. Ces produits ne passent pas le test.

1) Mélange hawaïen Love Crunch de Nature's Path

Prix par portion de 55 g : 0,76 $

Très calorique (270 calories par portion !)

Trop sucré (12 g de sucre)

Pas assez de fibres (3 g) et de protéines (4 g)

2) Granola protéines aux canneberges et amandes de Val nature

Prix par portion de 55 g : 0,80 $

Trop sucré (15,6 g de sucre)

Pas assez de fibres (3 g)

3) Granola biologique fruits et noix de Cascadian Farm

Prix par portion de 55 g : 0,84 $

Trop sucré (15,3 g de sucre)

Pas assez de fibres (3 g)

4) Céréales biologiques granola miel et amandes de Compliments

Prix par portion de 55 g : 0,45 $

Trop sucré (14 g de sucre)

Pas assez de fibres (3 g) et de protéines (4 g)

5) Grappes de granola aux pacanes à l'érable Croque-Matin de Jordans

Prix par portion de 55 g : 0,66 $

Très calorique (250 calories)

Trop sucré (13 g de sucre)

Pas assez de fibres (2 g) et de protéines (4 g)

QUELQUES BON CHOIX

Voici de bons choix de müeslis et granolas pas trop sucrés, assez riches en fibres et protéines pour combler votre faim. Attention : la portion recommandée (55 g) est «souvent beaucoup plus petite que celle des céréales traditionnelles et soufflées», indique Ariane Lavigne, nutritionniste.

1) Céréales müesli Alpen original de Weetabix

Prix par portion de 55 g: 0,46 $

Atout: sans agent de conservation artificiel

2) Müesli tout simplement délicieux de Dorset Cereals

Prix par portion de 55 g : 0,58 $

Atout: aucun sucre ajouté

3) Granola essentiel au sirop d'érable et raisins Thompson de La Fourmi Bionique

Prix par portion de 55 g : 0,73 $

Atout: fait au Québec

4) Céréales croquantes de grains germés aux amandes Ezekiel 4:9 de Food for Life

Prix par portion de 55 g : 0,79 $

Atout: 8 g de protéines par portion

5) Superfood Cereal au chanvre de Living Intentions

Prix par portion de 55 g : 2,54 $

Atout: sans gluten

BONS AVEC MODÉRATION

Ces granolas sont de bons choix - pas trop sucrés, avec suffisamment de fibres et de protéines. Il faut toutefois les déguster avec modération, car leur teneur en calories est élevée. Compromis possible : ajouter une généreuse cuillérée de granola à des céréales à grains entiers, avant de compléter avec des fruits et du lait.

1) Granola au beurre d'arachide biologique de Nature's Path

Prix par portion de 55 g: 0,91 $

260 calories, soit autant que dans 4,3 tranches de pain 100 % blé entier St-Méthode

2) Granola miel et amandes Vector de Kellogg's

Prix par portion de 55 g: 0,69 $

253 calories, soit autant que dans 4,2 tranches de pain 100 % blé entier St-Méthode

3) Granola croustillant biologique de Jordans

Prix par portion de 55 g: 0,77 $

250 calories, soit autant que dans 4,2 tranches de pain 100 % blé entier St-Méthode

4) Granola aux canneberges et aux graines de Compliments Équilibre

Prix par portion de 55 g: 0,45 $

240 calories, soit autant que dans 4 tranches de pain 100 % blé entier St-Méthode