Portions: 4 personnes. Temps de préparation: 10 minutes. Temps de cuisson: 8-10 minutes

LA PRESSE

4 pains Berbère magrebia 2 rattes tranchées minces à la mandoline

60 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive extravierge

60 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé

15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché

2 tranches d'oignon grillées

1 gousse d'ail hachée

Sel, poivre au goût

Préparation Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé, huiler légèrement la grille; enlever au couteau une fine tranche de pain pour que la garniture pénètre bien dans celui-ci. Dans l'ordre, mettre la moitié de huile d'olive, les pommes de terre, quelques oignons, le thym, l'ail, le parmesan et terminer avec le reste de l'huile d'olive, puis assaisonner. Déposer sur votre grille, la porte fermée. Laisser cuire environ 8-10 minutes et servir.