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Filet de porc au thym et au romarin

Une branche de romarin... (Photo: archives La Presse)

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Une branche de romarin

Photo: archives La Presse

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5 ingrédients, 30 minutes

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5 ingrédients, 30 minutes

Des recettes simples pour préparer des repas express servis en moins de 30 minutes. »

La Presse

3 portions

Ingrédients

2 c. soupe de moutarde de Dijon

1 c. thé de romarin

1 c. thé thym

1 c. thé poivre noir en grains, broyés

1 lb filet de porc

Préparation

1. Mélanger, dans un petit bol, la moutarde, le romarin, le thym et le poivre.

2. Badigeonner le porc avec le mélange et le déposer dans une lèchefrite. Le mettre à rôtir à 350 oF de 35 à 45 minutes.

3. Garnir de romarin et l'émincer avant de le servir.

L'automne, on l'accompagnera de courges ou de poivrons, en été de tomates à la provençale, au printemps d'asperges et de purée de poivrons rouges et, en hiver, de chou rouge braisé.

(Recette de Fernande Trottier)




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