Cette semaine, Ricardo vous propose une recette pour profitez des joies du barbecue.

Pilons de poulet aux épices indiennes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de macération : 6 heures ou toute une nuit

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions : 4

Marinade

310 ml (1 1/4 tasse) de lait de coco, environ

60 ml (1/4 tasse) de jus de citron

15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari

2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu

2,5 ml (1/2 c. à thé) de cardamome moulue

1 ml (1/4 c. à thé) de gingembre moulu

Poulet

12 pilons de poulet, avec ou sans la peau

Sel et poivre

Marinade

Dans un plat en verre ou un grand sac en plastique à fermeture hermétique, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les pilons de poulet et bien les enrober. Couvrir ou bien refermer le sac. Réfrigérer environ 6 heures ou toute une nuit.

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.

Cuire les pilons environ 20 minutes jusqu'à ce que la chair se détache facilement de l'os, en les retournant à la mi-cuisson. Saler et poivrer.

Plus de recettes de Ricardo sur http://www.ricardocuisine.com/