Quel festin! Si on aime par-dessus tout les choses simples, les goûts explosifs de la Méditerranée - la vraie - avec de l'ail, des herbes, de l'huile d'olive, tout ça arrosé, presque noyé, dans le jus de citron, alors ce Mythos est véritablement réjouissant. Car au milieu du déferlement de restos grecs qui a massacré la réputation de cette cuisine qui peut être si bonne, Mythos a maintenu le cap sur la qualité.

Installé depuis plusieurs années déjà dans le quartier où vivotent des dizaines de taverna, ouzeria et estiatoria, Mythos a grandi dans l'estime des fils d'immigrés qui s'y connaissent. L'endroit est propret, l'espace immense et aéré, le décor franchement conventionnel, sauf pour les murs couverts de vieilles pierres et la couleur vermeille des colonnes. Des fresques criardes ici et là montrent des bacchanales pour le moins festives et la disposition des tables assure un peu d'intimité. En un mot, c'est à la fois kitsch, gai et confortable.

 

À la carte, on trouve beaucoup de plats de la mer (entre autres des poissons dont le prix vous sera annoncé de vive voix) et beaucoup d'entrées, les mezedes, qui constituent le principal intérêt de ce restaurant, à notre avis. Car en été, rien n'égale cette enfilade de miniatures, à la mode des tapas espagnols, des antipasti italiens ou des mezzés libanais, des plats qu'on grignote lentement et en groupe.

On commence par une assiette de friture d'aubergines et de courgettes si parfaitement réussie qu'on en commande une seconde. Les tranches aussi minces qu'une feuille de papier sont plongées dans un appareil léger, frites quelques minutes avant de ressortir croustillantes comme des chips. On mange tout ça avec un peu de tzatziki, correctement aillé, parfaitement goûteux. Des calmars frits, impeccables, accompagnent ce premier service. Pour une fois, on ne se sent pas coupable de grignoter de la friture, puisque tout est léger, d'une vivacité flamboyante.

Une salade de pieuvre grillée, citronnée avec délicatesse, préparée à la minute tant la chair est exquise avec ce petit côté cramé des ventouses, déclenche une petite pause dans l'acidulé.

Puis nous prenons le taramosalata (la salade d'oeufs de carpe), sans doute le meilleur que nous ayons mangé jusqu'à présent, ici presque transformé en apesanteur tonique. En plus, c'est généreux et ça se laisse manger tout seul tellement c'est fin. Vous ne m'entendrez pas dire ça souvent de ce plat qui est souvent de texture poisseuse, huileuse même.

Côté végétal, des poivrons rouges, nappés d'huile d'olive et passés à la grille, un peu cramés comme il se doit, la peau presque caramélisée, et de savoureux pleurotes grillés, qu'on arrose d'un peu de jus de citron, apportent texture et couleurs.

En plat, nous choisissons un morceau d'agneau longuement cuit à l'étouffée (dans le gastra, un récipient de terre cuite qui s'apparente à la daube) et ensuite passé à la grille, qu'on sert avec des pommes de terre cuites au bouillon - magnifiques - et de l'orzo, des pâtes en forme de riz, un peu trop cuites et tomatées. Inutiles ici, vu la quantité de protéines et de glucides du plat. La viande se détache à la fourchette, c'est délicieux, copieux et juste un peu trop gras, mais on se dit que le gras est tout de même le véhicule de la saveur.

En dessert: un galaktobouriko, qui n'est pas trop lourd, de la crème pâtissière entre un feuilletage un peu trop mouillé cependant, et nappé de cette sauce mielleuse si chère aux Grecs. Bon, ça fouette les sens en finale d'un repas succulent et bien arrosé dans une maison qu'il vaut - vraiment - la peine de redécouvrir.

 

MYTHOS

5316, avenue du Parc

514-270-0235

> Prix: demi-portions de mezedes à 8$ en moyenne, plats entre 18$ et 40$. Comptez environ 190$ à trois, tout compris avec une bonne bouteille de vin grec. Pas de quoi vous donner le vertige.

> Service: une excellente serveuse du nom d'Angelina, amusante, truculente, à l'aise en anglais et en français (et, on s'en doute bien, en grec) s'est assurée de notre bonheur du début à la fin du repas avec vigilance.

> Vin: excellente carte avec plusieurs crus de Grèce, offerts à des prix raisonnables. C'est le temps de faire des découvertes comme ce délicieusement minéral petit Asprolithi à 37$.

> On y retourne ? Volontiers, avec un groupe de mes meilleurs amis.