Mission Street Food, un restaurant caritatif ouvert deux jours par semaine à San Francisco, a annoncé son projet d'ouvrir à plein temps, s'il parvient à réunir 100 investisseurs qui avanceraient 500$ chacun.
Le blogue de Mission Street Food a publié un business plan coopératif expliquant qu'avec 100 investisseurs (de tous pays), le groupe pourrait alors obtenir un conseiller juridique et se lancer dans des activités de collecte de fonds. Hormis la fierté d'être propriétaire d'un restaurant, les investisseurs reçoivent des dividendes annuels à hauteur de 14% de l'investissement de départ, selon les projections. Encore mieux, l'investissement ne présente aucun risque, puisque les sommes seront remboursées si le restaurant ne parvient pas à ouvrir.
Les restaurants à but non lucratif sont en train de devenir une nouvelle tendance aux Etats-Unis. Le restaurant Potager au Texas par exemple n'a pas de menu, n'affiche aucun prix, laisse les clients manger ce qu'ils veulent et payer ce qu'isl pensent être le prix correct et le A Better World Café dans le New Jersey indique des prix suggérés, et reverse les dollars en plus pour nourrir ceux qui ont faim.
Site de Mission Street Food: http://blog.missionstreetfood.com/2010/01/full-time-charitable-restaurant.html
Potager: http://chowhound.chow.com/topics/604356
A Better World Café: http://www.betterworldcafe.org/