Malgré internet et les émissions de télévision, des dizaines de livres de recettes sont tout de même lancés annuellement. Mais force est de constater que les meilleurs vendeurs sont souvent les livres créés par les vedettes des médias.

Parmi ces gros vendeurs, si l'on se fie au palmarès des ventes des librairies en réseau comme Archambault et Renaud-Bray, on remarque des chefs comme Louis-François Marcotte et Stéphano Faita, devenus des vedettes de la télévision.Marcotte, animateur télé à Canal Vie, chroniqueur radio à Rythme FM et restaurateur, vient de lancer Sexy - Cuisiner pour deux, dans le cadre d'une série appelée Simple et chic. À un moment où tout le monde manque de temps, Marcotte veut que les gens ne se compliquent pas la vie en cuisinant. Il a concocté une cinquantaine de recettes, faciles à faire.

Pour sa part, Stéphano Faita, qui a commencé sa carrière à l'émission À la di Stasio avant d'aboutir à Kampai sur Radio-Canada - avec Mitsou et le docteur Richard Béliveau - y va aussi d'un deuxième livre chez Trécarré.

Nouveau papa, ce chef suggère rien de moins qu'une cuisine qui va plaire tant aux petits qu'aux grands avec Entre cuisine et bambini.

Celui qui rédige aussi une chronique dans le Journal de Montréal propose par exemple des purées que les parents pourront savourer avec certains ajouts. Des suggestions de boîte à lunch sont aussi au menu.

Mais cet automne, c'est le livre des vedettes de Radio-Canada, publié chez Transcontinental, qui ratisse le plus large avec des dizaines de personnalités.

Cela a donné le plus traditionnel des livres en la matière; des recettes simples (des soupes aux desserts, en passant par les plats principaux) et peu coûteuses.

Intéressant de voir et d'essayer par exemple la lasagne de Véronique Cloutier, le gâteau de l'arrière-grand-mère d'Anne Dorval, ou encore la soupe asiatique anti-grippe de la chef d'antenne Pascale Nadeau.

Dans la liste, on peut aussi trouver des recettes dont on a déjà entendu parler dans des séries télévisées. Ainsi, on peut faire la recette des galettes de sarrasin de Séraphin Poudrier (Les Belles Histoires des pays d'en-haut) et celle du célèbre pâté chinois de Thérèse dans La Petite Vie.

Pour chaque vente de ce livre, deux dollars sont remis à Centraide.

Le comédien et animateur Christian Bégin, amateur de bon repas bien arrosé en bonne compagnie, a pour sa part transféré ses diverses aventures régionales dans un livre.

Sur Télé-Québec, Curieux Bégin explore une cuisine non conventionnelle, souvent pour ceux qui ont un bon estomac. Parmi ses suggestions de recettes qui se retrouvent dans son livre paru aux éditions La Presse, on peut se laisse tenter par un tartare de canard ou un carré de cochon à l'ail confit.

Par ailleurs, dans un autre registre, un jeune chef, Arnaud Paquet, a eu la complicité d'amis comme Pénélope McQuade et Mado pour sortir un livre intitulé Sans recettes. L'accent est mis non pas sur les recettes mais sur une centaine d'aliments, en suggérant des combinaisons gagnantes. Le reste est laissé à la discrétion de chacun dans sa cuisine.

Moins connu du grand public, un chef a osé en lançant un livre portant sur des plats aphrodisiaques.

Recettes interdites, livre du chef Giovanni Apollo, lancé aux éditions Transcontinental, parle des traditions ou mythes qui circulent sur les propriétés particulières de certains aliments.

On savait déjà que le chocolat a des propriétés aphrodisiaques, mais la chose était moins connue dans le cas de l'avoine et des arachides. Le chef Apollo a compté 46 produits aphrodisiaques... et il suggère 100 recettes «interdites».

Enfin, Antoine Sicotte tente de se frayer un chemin par lui-même. Il n'est pas vedette, ni chef, mais ses voyages autour du globe l'ont amené à sortir Le Cuisinier rebelle, bon tant pour les néophytes que pour ceux qui sont tentés par des plats à saveurs asiatiques ou européennes.