Les New-Yorkais exportent leurs tendances au Koweït et à Dubaï, côté culinaire cette fois: desserts glacés light, hamburgers et cupcakes s'implantent au Moyen-Orient.

Les cupcakes, ces gâteaux individuels au nappage coloré, sont peut-être en train de passer de mode aux États-Unis, mais ils prennent leur essor ailleurs. La célèbre pâtisserie Magnolia Bakery vient d'ouvrir un stand chez Bloomingdale's, le grand magasin américain, au centre commercial Dubai Mall, le 1er février. Les Dubaïotes peuvent désormais se régaler de cupcakes à la crème au beurre, de puddings à la banane et de toutes sortes de brownies, cookies et autres gâteaux, sans prendre l'avion pour New York.

Shake Shack, une chaîne de snacks à l'ancienne implantée d'abord à Madison Square Park à New York, et créée par Danny Meyer, chef-restaurateur de l'Union Square Cafe et de la Gramercy Tavern, prévoit également une expansion internationale. Un snack devrait ouvrir à The Avenues, à Koweït City en 2010. Selon un porte-parole de Shake Shack interrogé par Relaxnews, aucune date n'est encore fixée pour l'inauguration au Koweït. Il sera toutefois intéressant de voir la version moyen-orientale de ce kiosque en métal, célèbre pour ses hamburgers et ses milk-shakes.

Tasti D-lite, une chaîne de desserts glacés lactés, très populaire à New York depuis son ouverture en 1987, part aussi à la conquête du monde, a expliqué Kurt Ullman, son vice-président chargé du développement international, interrogé par Relaxnews. La chaîne devrait ouvrir des restaurants aux Emirats Arabes Unis après Séoul (Corée du Sud) en 2008, et Mexico en janvier 2010. «Tasti D-lite a signé un accord de franchise pour l'ouverture de centres Tasti D-lite aux E.A.U., avec deux ouvertures attendues à Dubaï ce printemps, et un projet de nombreuses autres ouvertures à Abu Dhabi, Sharjah et dans les Emirats du Nord», a précisé Kurt Ullman.