Cadeaux gourmands pour papa gâteau

Pas besoin de faire les choses comme tout le monde à la fête des Pères. Rien ne vous empêche de faire preuve de singularité dans vos choix. Oubliez donc un peu les cravates et les pyjamas et mettez l'accent sur ce qui compte vraiment: le plaisir. Et, surtout, le plaisir de la bouche. Voici quelques suggestions à considérer.

Instruments pour le parfait chef du barbecue

C'est le rôle des hommes après tout. Outre sortir les poubelles, on s'entend! Si le premier homme faisait cuire sur le gril et était découpeur, c'est encore le cas aujourd'hui. Il y a des choses qui sont plus anciennes que l'invention de la roue, vous savez. Et la proximité du feu, des braises, du bois qu'on coupe à la hache, tout ça (même si le bois arrive en sac et se vend au Metro) a de quoi attirer le paternel. Si la mère est poisson et salade, le père est amateur de bidoche et de gras animal. Faites-lui plaisir, entretenez son côté coureur des bois, encouragez le Néandertalien en l'homme et cherchez des instruments pour le barbecue.

Procurez-lui des grilles à poisson. Jolies, pratiques et pour ceux habitués à ne faire cuire que de la viande, c'est l'instrument idéal pour ne pas rater la cuisson du poisson et l'empêcher de se défaire sur la braise. De plus, c'est envoyer un message sympa que vous en avez peut-être assez du t-bone et de la bavette cramoisie. Ces grilles sont souvent en métal inoxydable, résistent bien à la chaleur et permettent à la peau des poissons de rester croustillante tout en maintenant l'intérieur moite. Avec ça, impossible de rater le saumon du dimanche.

Variation: il existe aussi toutes sortes de grilles à légumes, bien pratiques pour faire rôtir les pommes de terre par exemple, sans papier d'aluminium et sans les cramer.

On les trouve dans la plupart des magasins de fournitures de cuisine et plusieurs variétés sont proposées dans les magasins Winners (à très bons prix d'ailleurs).

Le monde des piments forts

Tous les papas du monde ont un instinct protecteur. Voici peut-être l'occasion d'encourager autre chose: la fierté toute masculine de manger pimenté (sans souffrir d'apoplexie)!

La compagnie montréalaise Novaë propose une quinzaine de petits pots contenant autant de variétés de piments déshydratés. C'est à la fois l'ensemble parfait pour l'alchimiste gastronomique en herbe et l'aventurier extrême. Parfait pour le père qui a du bagout, de l'entrepreneurship et... du courage. Du reste, il est facile d'utiliser chaque variété de chili, car la force de chacun est clairement identifiée (par la concentration en capsaïcine: de 0 pour les piments verts ordinaires à plus de 200 000 pour les redoutables habaneros. Vous pourrez donc permettre à votre père de jouer à l'apprenti sorcier en toute sécurité - et surtout en parfaite maîtrise du résultat. Disponible chez Alfafa, au marché Jean-Talon et au Vrac du marché, au marché Atwater. Les prix: selon le piment, de 4,50$ à 12$ le pot de 25 g.

 

Les papas intellectuels

Enfin, tous les papas n'ont pas envie de jouer à Batman ou à Indiana Jones. À ceux qui préfèrent le canapé du salon ou la grande bergère victorienne, permettez de lire des bouquins de cuisine, si rassurants, si inspirants, même quand on ne cuisine pas. Ne serait-ce que pour l'évasion. En tout cas, voici deux sacrés beaux livres-cadeaux à moins de 30$ chacun.

On en parlera longtemps: notre collègue François Chartier nous offre là ce qu'il est peut-être convenu d'appeler le livre le plus intrigant de l'été. Papilles et molécules (aux Éditions La Presse) est destiné aux papas curieux et aux papas gourmands, un vrai bouquin masculin et viril pour comprendre de l'intérieur, un peu comme un traité d'astronomie, comment se forme le goût et pourquoi certains aliments ont des parentés avec d'autres avec lesquels ils n'ont absolument aucun lien.

Dans un registre un peu moins savant, et un peu plus ludique, Le guide des cocktails de La Distillerie - en vente dans les deux succursales de La Distillerie, avenue du Mont-Royal Est et rue Ontario Est -, du barman professionnel Philippe Haman, est un répertoire exhaustif, explicatif et tout à fait jubilatoire des préparations de base des alcools. C'est d'ailleurs le seul du genre sur le marché et c'est publié ici, à compte d'auteur, par une équipe du tonnerre.