Même après de multiples émissions de télé sur la cuisine, il semble qu'il reste encore de la place pour de la créativité! C'est ce que démontre Patrice Gosselin, traiteur diplômé de l'ITHQ et bachelier en design industriel.
Sur le site explorateursculinaires.tv, ce chef présente des recettes avec humour, folie et délire. Dans une vidéo présentative, en tenue de karaté, on le présente d'ailleurs comme le Karaté cook! À travers ses nombreuses vidéos en cuisine, les principes de Patrice Gosselin ne peuvent être plus clairs: oser, risquer et goûter!
Sur le site, on peut visionner des vidéos pour réaliser des «asperges supers écoeurantes», «la cuisine en raquette», «le lait fouetté dans les fraises» ou encore «le spaghetti au Cheez Whiz.»
Chaque semaine, Patrice Gosselin reçoit plusieurs chefs qui partagent leurs savoir-faire. Il rend aussi visite à des familles. On le voit ainsi dans le sous-sol d'une famille italienne pour mieux comprendre les secrets de la saucisse italienne.
Le tout a pour but de faire découvrir avec humour les différentes facettes de la cuisine québécoise et la cuisine à base de produits d'ici. Et tout simplement «promouvoir la bonne bouffe».
On peut aussi visionner un aperçu du making of de certains épisodes.
Pizza, BBQ, salades, fruits de mer, les explorateurs culinaires proposent aussi des cours de cuisine privés à la maison, en compagnie du «sympathique et chauve chef Patrice Gosselin». Il suffit de s'inscrire sur le site. Coût : 75 $ par personne.