Une étude britannique a été très remarquée la semaine dernière par les médias du Royaume-Uni. On y notait une hausse considérable des allergies en général, ce qui n'est pas nouveau, mais on s'intéressait particulièrement aux allergies aux fruits et légumes qui seraient aussi en augmentation. Elles devraient même surpasser la tristement célèbre allergie à l'arachide, prétendent des spécialistes. Assez inquiétant.
«Il s'agit d'une réaction croisée avec l'allergie au pollen», explique Rosanne Blanchet, diététiste à l'Association québécoise des allergies alimentaires. Statistiquement, une partie des gens qui souffrent des allergies saisonnières de type allergie au pollen ont aussi des réactions allergiques à la consommation de certains fruits et légumes. Un peu plus de la moitié des gens allergiques au bouleau sont aussi allergiques à des fruits à noyaux, comme la pomme et la poire et aussi au persil, aux pommes de terre, aux noisettes et au tournesol.
Les réactions ne sont pas aussi virulentes qu'une réaction anaphylactique à l'arachide, explique Rosanne Blanchet. Ce sont généralement des malaises dans la bouche ou même dans la gorge. Le phénomène est reconnu et constant, mais comme les allergies saisonnières tendent à augmenter avec une augmentation de la pollution atmosphérique, les allergies aux fruits et légumes augmentent, proportionnellement.