La hausse fulgurante du prix de la conserve de sirop d'érable n'a pas refroidi les ardeurs des amateurs de cabanes à sucre.
La hausse fulgurante du prix de la conserve de sirop d'érable n'a pas refroidi les ardeurs des amateurs de cabanes à sucre. «Nous avons eu au moins autant de monde que l'année dernière, sinon plus», estime Hermine Bourdeau-Ouimet, de l'Association des cabanes à sucre du Québec. Les gens ont eu le réflexe d'aller à la cabane pour faire leur provision de sirop, puisqu'il se vend jusqu'à 50% moins cher qu'à l'épicerie par les temps qui courent.
Quant à l'arrivée de Martin Picard dans l'industrie de la cabane, aucun impact. Cela n'a pas redonné un souffle nouveau à la traditionnelle sortie à la cabane. «Le propriétaire du Pied de cochon attire une clientèle complètement différente de celle qui va faire son tour, année après année», explique Mme Bourdeau-Ouimet.