Au Canada, les agriculteurs de deux provinces, le Québec et l'Ontario, sont responsables de plus de 80% des ventes de légumes. Le Québec fournit aussi près du quart des fruits du pays. Et surtout des bleuets, car ils occupent pratiquement la moitié de toutes les superficies consacrées aux fruits du pays.
Au Québec, le bleuet a même changé la donne l'année dernière, nous apprend Statistique Canada dans son rapport annuel sur la production de fruits et légumes au pays. La valeur des ventes de fruits dans la province a augmenté de 19% en 2008. Une excellente année pour les producteurs québécois.
«L'augmentation s'explique par l'accroissement de la production de bleuets et de canneberges, mais également par le prix du marché obtenu par les producteurs de pommes», précise Serge DesRoches, analyste à Statistique Canada.