Combien coûte un brownie s'il est fait à la maison? Soixante-six cents. Et un bol de soupe aux légumes? Quatre-vingt-neuf cents.

En ces temps de crise, les consommateurs oublient un peu vite que le meilleur moyen d'épargner au moment de faire l'épicerie est de choisir davantage de matières premières et de cuisiner plus. «Des foies de poulet, par exemple, c'est donné!» dit Marie-Michelle Garon, auteure du nouveau et sympathique livre de recettes La croûte cassée.

Comme son nom l'indique, le bouquin se spécialise en recettes bon marché. Un pâté de foie de volaille fait à la maison coûte 68 cents et fait chic au milieu de la table, un soir de fête. L'idée est de se limiter dans le prix, mais pas dans l'imagination.

Marie-Michelle et sa complice Mariève Desjardins ont d'ailleurs créé un tiramisu fait d'un mélange de yogourt riche et d'oeufs plutôt que de mascarpone. Elles ont aussi remplacé le café par du thé et du citron. La plus délicieuse façon de manger chiche.