Viticulteur réputé du Languedoc-Roussillon, Jean Gardiès, dont les séduisants vins rouges n'étaient vendus jusqu'à ce jour qu'en importation privée, a, depuis jeudi, deux de ses produits sur le marché.

Mis en vente dans le cadre de l'opération «Nouvel arrivage» du magazine Cellier, le moins cher des deux, à savoir son Côtes du Roussillon Villages 2005 Les Millères Domaine Gardiès, figurait au nombre de la vingtaine de vins qu'a pu goûter la presse spécialisée il y a deux semaines, à l'occasion d'une dégustation mise sur pied par la SAQ.

Le verdict?

Même si ce n'était pas le plus cher du lot, ce vin bien coloré et dans lequel entrent quatre cépages (Grenache, Syrah, Carignan et Mourvèdre), et dont 50% est élevé en demi-muids (600 litres) et en fûts, m'est apparu comme le plus beau de la dégustation.

Son bouquet de petits fruits rouges, fort généreux, se présente en effet avec une pureté et un éclat remarquables, ce qu'on retrouve en bouche. Et puis, il ne manque pas de corps, avec des saveurs aussi franches et éclatantes que le laisse présager le bouquet, le tout bâti sur des tannins fermes, quoique sans dureté. Très- très - bon, et prêt à boire quoiqu'il puisse tenir sans problème quelques années.

S, 10781402, 24,60$, *** 1/2,$$$, 2007-2010.

La SAQ a acheté 250 caisses de ce vin, mais moins (150) du deuxième - soit son Côtes du Roussillon Villages 2004 Tautavel Vieilles Vignes (10 781 445, 36,50$), lequel ne figurait pas dans la dégustation et que je n'ai pas goûté.

On trouve enfin aux deux boutiques Signature, que je n'ai pas goûté non plus, son Côtes du Roussillon Villages 2004 La Torre (10 800 407, 57$).

Pureté des arômes, pureté des saveurs et concentration bien dosée - telles sont les marques de commerce (si je puis dire) de ce viticulteur très doué.

D'autres vins

Comme il s'agissait de déguster des vins de régions différentes (de Savoie, en fait, mais surtout de diverses appellations du Languedoc), j'ai goûté les 20 vins à bouteilles découvertes, mais en ignorant les prix. Et, comme à l'habitude en pareil cas, j'ai noté bas.

En bref: le niveau qualitatif des vins dégustés ce jour-là m'a semblé en règle générale très bon, quoique beaucoup soient chers...

Vin qui ne manque pas de corps lui non plus, le Saint-Chinian 2006 Antonyme Domaine Canet-Vallette, d'une couleur pourpre-prune passablement soutenue et au bouquet dense, retenu, dans lequel la Syrah semble dominer, nettement plus que moyennement corsé, et bien serré en bouche, avec des tannins assez fermes, compte pour sa part parmi les vins du lot offrant le meilleur rapport qualité-prix.

Son producteur, Marc Valette, «est un vigneron entier et sans concession» signale à son sujet le Classement des meilleurs vins de France 2007, de La Revue du vin de France.

S, 10783117, 16,80$, ***,$$, 2007-2010.

Moins coloré, moins corsé que le précédent, avec des notes boisées perceptibles mais demeurant discrètes et des tannins aimables, quoique présents, le Coteaux du Languedoc 2003 Château Belles Eaux est à ranger également parmi les vins offrant un bon rapport qualité-prix.

S, 10779767, 19,95$, ***,$$, 2007-2010.

Mieux noté que le Château Belles Eaux sur l'échelle de 20 points, le Corbières 2004 Château des Erles La Récafoua des frères Lurton, du Bordelais, richement coloré et au boisé marqué sans que ce soit intempestif, a tout pour plaire: de la chair, de l'éclat, des tannins gras... mais il est bien cher pour un Corbières.

S, 10781584, 29,05$, ***,$$$ 1/2, 2007-2010.

Le Coteaux du Languedoc 2004 Le Pas Domaine Le Pas de l'Escalette, un peu plus que moyennement corsé, aux arômes invitants de fruits rouges et au boisé savant, se présente avec des tannins de qualité et est lui aussi très réussi.

S, 10781453, 29,95$, ***,$$$ 1/2, 2007-2010.

Vin qui a de l'élégance et au boisé bien intégré, de corps moyen lui aussi, le Collioure 2004 Coume Pascole Domaine de la Rectorie est du même niveau que le précédent. Très bon, donc.

S, 10781242, 29,80$, ***,$$$ 1/2, 2007-2010.

Plus corsé que le Coume Pascole, le Collioure 2005 Quadratur Coume del Mas est pour sa part un vin flatteur, travaillé, et dont le boisé, insistant, est limite... Quand même, il plaira, mais il est très cher.

S, 10783686, 39,75$, ***,$$$$, 2007-2010.

Deux vins blancs

Des trois vins blancs qu'a fait goûter ce jour-là la SAQ, deux m'ont semblé particulièrement réussis. Tous deux sont de la Savoie, un vignoble très peu connu.

D'abord, élaboré avec uniquement de la Roussanne (connue sous le nom de Bergeron en Savoie), le Vin de Savoie 2005 Les Terrasses André et Michel Quenard, de couleur or paille, au bouquet net, mûr, de fruits confits et non boisé, qui est un vin d'ampleur moyenne, et aux saveurs franches.

S, 10783993, 21,10$, ** 1/2,$$ 1/2, 2007-2008?

L'Arbois 2003 Savagnin Cave de la reine Jeanne, aussi de Savoie et dans lequel n'entre que du Savagnin (un cépage de la région), d'un jaune prononcé, est un vin au bouquet pénétrant, très rancio (comme dans certains xérès et champagnes), intense, très goûteux en bouche, et avec un après-goût aux arômes de noix qui persiste très longtemps... Particulier, et très bon, m'a-t-il semblé. «Conviendra parfaitement à l'apéritif ou à un plat au curry», suggère Cellier.

S, 10783871, 27,35$, ***,$$$, 2007-2011?

LA RECOMMANDATION DE LA SEMAINE

Vin rouge dans lequel n'entre que du Grenache (on ne le perçoit ni au nez ni en bouche, à mon avis), issu de très vieilles vignes, le Côtes du Roussillon 2006 Le Sarda Domaine Sardat-Malet, de couleur rouge clair et au bouquet plutôt simple, de fruits rouges, étonne par sa consistance en bouche à laquelle on ne s'attend pas. Tannique, quoique sans rugosité, il a en effet plus d'ampleur que ne le laisse prévoir le bouquet. Et... c'est le moins cher des 32 vins qu'a mis en vente jeudi la SAQ dans le cadre de son opération «Nouvel Arrivage» de Cellier. Impeccable pour le prix.

S, 10783934, 15,35 $, **1/2, $ 1/2, 2007-2008.

DÉGUSTÉS POUR VOUS

Vin de Pays Val-de-Montferrand 2006 Bergerie de l'Hortus. Curieux vin blanc du Languedoc dans lequel dominent les arômes du Viognier (mais il y entre aussi du Sauvignon blanc, de la Roussanne et du Chardonnay), non boisé, goûteux, aux saveurs tendant vers des arômes de pêches et d'abricots. Équilibré, et délicieux. S, 10506937, 18,35 $, ***, $$, 2007-2008.

Vin de Pays des Côtes de Gascogne 2006 Sauvignon Domaine du Tariquet. Assez coloré, son bouquet de Sauvignon blanc, marqué par une petite nuance de fruits exotiques, est exubérant, tout en fruit. De style... commercial, il est légèrement sucré et un peu de gaz carbonique en exalte les saveurs. S, 484139, 13,80 $, **, $ 1/2, 2007.

Forli 2005 IGT Sangiovese Notturno Drei Dona. Vin rouge de Sangiovese, d'Émilie-Romagne, bien coloré, au bouquet plutôt tout d'un bloc, mais bien typé Sangiovese, de fruits rouges bien mûrs. Nettement plus que moyennement corsé, charnu, il est tannique mais dépourvu de rugosité. Très bon. S, 10780346, 19,45 $, ***, $$, 2007-2010.

Sauternes 2001 Château Bastor-Lamontagne. Les Sauternes coûtent aujourd'hui très cher, à quelques exceptions près, dont ce vin. Couleur paille et d'un grand millésime, son bouquet est nuancé, mûr et bien Sauternes, et la bouche suit, équilibrée, sucrée sans excès, affichant élégance et persistance des saveurs. Excellent, mais il en reste peu. S, 225672, 48,50 $, ****, $$$$, 2007-2012.