Les Suisses convertissent de plus en plus de Chinois aux délices du chocolat, s'est félicité vendredi Chocosuisse, l'association représentative des entreprises de ce secteur emblématique du pays.
En six ans, la Chine est passée du 100e au 34e rang des exportations de chocolat suisse. En 2007, les producteurs de chocolat helvétiques ont livré 308 tonnes de friandises, contre seulement deux tonnes six ans auparavant, a indiqué à l'agence de presse suisse ATS M. Franz Schmid, directeur de Chocosuisse.
Durant la même période, la valeur des exportations de chocolat vers la Chine sont passées de 57 000 à 2,11 millions de francs suisses (35 000 euros à 1,3 millions d'euros).
Durant le seul premier semestre 2008, les exportations de chocolat vers la Chine ont crû de 27% en volume, et de 47% en valeur, selon M. Schmid. La progression nettement plus forte en valeur s'explique notamment par la hausse du coût des matières premières, cacao en tête.
Pourtant, peu de Chinois peuvent s'offrir ces douceurs : statistiquement, un habitant de la République populaire sur sept seulement en a la capacité financière, selon Chocosuisse.