Il y a des vins de tous les styles, pour tous les goûts... Et c'est là, naturellement, un des plus grands plaisirs qu'offre cette boisson incroyablement variée.

Ainsi, on peut aimer des vins de styles très différents, par exemple des bourgognes rouges plutôt délicats, et également, disons, des vins rouges de Toscane concentrés, corsés.

Même chose en vins blancs. On peut en effet trouver délectables à la fois un chablis... aérien, et un Châteauneuf-du-Pape blanc peu acide, onctueux.

«J'aime tout ce qui est bon», aiment à répondre les amateurs auxquels on demande s'ils ont un vin préféré.

Tous les vins leur plaisent, à condition... qu'ils soient bons!

Même chose encore pour ce qui est des portos.

L'amateur de ces vins si séduisants se régalera d'un tawny 10 ans, à la robe orangée, comme d'un jeune porto millésimé très coloré et compact, ou bien d'un jeune late bottled vintage (ou LBV) particulièrement réussi.

Tel est le nouveau millésime, tout juste arrivé, de ce superbe LBV qu'est le Poças 2000, lequel succède au 1999 qui était lui-même impeccable.

N'empêche, le 2000 a quelque chose de plus! Richement coloré, son bouquet enchante par son ampleur, la qualité et la pureté de son fruit, avec en prime (si l'on peut dire) une bouche tout aussi dense que le laisse deviner le bouquet, aux saveurs éclatantes. Concentré, mais sans lourdeur, il est manifestement du niveau de certains portos millésimés. Savoureux et... d'autant plus que son prix a reculé.

S, 603 480, 22,85$, ***1/2, $$1/2, 2007-2015.

LBV dit traditionnel (une mention désormais interdite, cependant), c'est un vin qui n'a pas été filtré, comme c'est également le cas pour les portos millésimés, ou vintages, et dont la bouteille est bouchée avec un bouchon de liège standard plutôt qu'avec un bouchon à couronne de plastique.

Nul doute enfin qu'il tiendra très bien la route, au moins sept ou huit ans, ou même davantage.

Des frères Lurton

Très connus dans le milieu viticole, les frères Jacques et François Lurton, du Bordelais, font du vin dans plusieurs pays - en France, notamment dans le Languedoc, mais aussi en Argentine, au Chili et en Espagne - avec un savoir-faire qui ne se dément jamais.

Il faut goûter ainsi, à prix doux, leur Vino de la Tierra de Castilla y Leon 2006 Tempranillo Hermanos Lurton, d'une région (Castille-Léon) d'Espagne située au nord-ouest de ce pays, fait de Tempranillo seulement, au bouquet fin, charmeur, savamment épicé-boisé, de corps moyen, au goût un peu particulier, et aux beaux tannins veloutés et tout à fait distingués. Bref, on a là un vin d'un excellent rapport qualité-prix.

S, 10 359 261, 15,80$, ***, $1/2, 2007-2008.

Autre vin de mono-cépage des frères Lurton, leur Mendoza 2005 Malbec Reserva Bodega Lurton, d'Argentine, élaboré avec 100% de Malbec, au bouquet de bonne ampleur, relevé par des notes boisées genre pain grillé. Un peu plus concentré que le précédent, il se présente lui aussi avec des tannins tendres, tout en ne manquant pas de complexité sur le plan gustatif. Très bon et encore là à prix correct.

S, 10 395 034, 16,95$, ***, $$, 2007-2008.

Un vin de Toscane

Ce n'est pas donné, bien sûr, sauf que le Toscana IGT 2004 Do ut des, de Toscane, élaboré avec à la fois du Sangiovese (33%), du Cabernet Sauvignon (33%) et du Merlot (34%), puis élevé un an et demi en fûts neufs de chêne français, d'une couleur pourpre foncé quasi opaque, est, en un mot, un splendide vin.

Le bouquet est large, profond, pur et dominé par des arômes de petits fruits rouges, avec aussi une petite note de noix de coco (le bois), et la bouche suit, concentrée, puissante, éclatante, bâtie sur des tannins fermes quoique dépourvus d'agressivité. Il faut s'incliner... Grand vin.

S, 10 214 441, 49$, **** $$$$, 2007-2012.

Vin d'un style complètement différent, le Marlborough 2006 Pinot Noir Churton, de Nouvelle-Zélande, a pour sa part de quoi tromper le meilleur des dégustateurs!

«Bourgogne!» clamera-t-il avec en main un verre de ce vin de couleur rouge clair, au bouquet mariant fruits rouges et fruits cuits on ne peut plus bourgogne, discrètement boisé, tout au plus moyennement corsé, souple, aux saveurs nuancées, et qui a tout du bon bourgogne sans en être un. Autrement dit, la Nouvelle-Zélande a le pouce... Pinot noir!

S, 10 383 447, 29,75$, *** et même ***1/2, $$$1/2, 2007-2009?

Goûté côte à côte avec le précédent, le Côtes de Nuits Villages 2005 Le Clos de Magny Domaine Jean Féry & Fils, semblait pour sa part bâti tout d'une pièce, à cause de toute évidence de sa jeunesse. D'un rouge clair un peu bleuté, il se présente cependant, au nez, avec un fruit irrésistible, très framboises, à mon sens, très pur, ce qui est le propre de grands millésimes tels que 2005. Vin qui ne manque pas de chair, aux tannins enrobés, aimables, il offre en bouche la même qualité d'arômes, avec beaucoup d'éclat. Savoureux.

S, 10 788 831, 30,75$, ***, $$$1/2, 2007-2012.

LA RECOMMANDATION DE LA SEMAINE

Beaucoup de vins de Toscane produits en dehors de la zone du chianti et avec surtout du Sangiovese comme le chianti, s'en rapprochent par le style. Exemple, le Toscana IGT 2006 Barone Ricasoli, d'une belle couleur pourpre foncé, au bouquet plutôt unidimensionnel, mais mûr, tout en fruits rouges, avec de l'éclat. Charnu, ne manquant pas de corps, tannique et un peu astringent (mais cela s'accepte fort bien), avec aussi un bon goût de fruit, sans doute pourrait-il se mesurer à certains chiantis.

C, 10286161, 14,95 $, ** 1/2, $ 1/2 , 2007-2009.